Piktalent organiza prácticas Erasmus+ en hostelería y turismo: hoteles, restaurantes, recintos para eventos y empresas de viajes. Las colocaciones cubren hoteles boutique de 4★, cadenas hoteleras internacionales, restaurantes gastronomicos y estudios de producción de eventos, asignados según el departamento del participante: recepción, F&B, cocina, eventos, ventas o revenue. A diferencia de unas prácticas en un solo departamento, las movilidades de hostelería de Piktalent suelen rotar a los becarios por 2 o 3 departamentos durante 480 a 960 horas supervisadas, produciendo una evaluación por competencias en lugar de una sola carta limitada.
Red activa
51+ ciudades · 22 países
Unas prácticas en hostelería son una colocación operativa dentro de un hotel, restaurante, lugar de eventos o empresa de viajes donde el becario realiza turnos reales bajo un mentor designado. Las movilidades Erasmus+ de hostelería son especialmente comunes para estudiantes de FP, con convenios basados en el marco EQF/ECVET y evaluación por competencias.
Las colocaciones independientes y para recién graduados siguen el mismo modelo mediante autofinanciación. Los becarios suelen completar de 480 a 960 horas supervisadas, adquieren dominio operativo de al menos un PMS (Opera, Mews, Cloudbeds) o TPV, y terminan con una evaluación por competencias y un certificado Europass Movilidad.
Universidades, centros de FP y coordinadores Erasmus+ usan Piktalent como socio único de movilidad para prácticas en hostelería. Operamos la pila institucional de extremo a extremo — colocación, administración del programa, seguimiento y soporte en destino — e integramos limpiamente con tu workflow OLA.
Alojamiento verificado cerca de la empresa de acogida — pisos, residencias o familias anfitrionas. Incluido en el paquete o reservado à la carte.
Cobertura sanitaria, de accidentes y responsabilidad civil conforme a Erasmus+, visado y país de acogida.
Orientación sobre visados, permisos de residencia y trámites para participantes extracomunitarios y con destino a EE. UU.
Formación lingüística previa y en destino en el idioma local para acelerar la integración laboral.
Certificación TEFL acreditada para quienes quieran enseñar inglés en el extranjero — matrícula abierta, sin prácticas obligatorias.
Consulta y solicita directamente ofertas abiertas de prácticas de hospitality en Europa y EE. UU. — actualizado semanalmente.
Responsabilidades típicas, competencias desarrolladas y herramientas utilizadas por los becarios en prácticas en hostelería.
Lo que hacen los becarios
Lo que desarrollan
Lo que utilizan
Hoteles de 4★ y 5★ y propiedades boutique
Restaurantes, bistrós y establecimientos gastronómicos
Agencias de eventos, MICE y organizadores de bodas
Wellness, spas y operadores de complejos turísticos (resorts)
Oficinas de turismo y DMC (Destination Management Companies)
Estudiantes de FP en hostelería, turismo y cocina
Estudiantes de ES en gestión hotelera y eventos
Personas en proceso de reconversión hacia la hostelería
Participantes de Erasmus+ en programas de turismo y gastronomía
La hostelería es adecuada cuando el curso es de turismo, cocina o gestión hotelera, y la persona acepta horarios rotativos e intensidad de temporada alta. Cambia de hub si el puesto está más orientado a oficina.
La hostelería es el ámbito donde la calidad de las prácticas es más visible, y donde los atajos perjudican primero al participante. Estos son los controles operativos que realizamos en cada empresa de acogida antes de la validación.
Cada empresa de hostelería se compromete por escrito en el convenio a un horario (por ejemplo, 5 servicios × 8 h, máx. 1 turno partido/semana, 2 días de descanso consecutivos). Sin esto, los conflictos por el tiempo de trabajo en temporada alta están casi garantizados.
Las estancias en complejos turísticos fuera del centro de la ciudad solo funcionan si la empresa proporciona alojamiento compartido o transporte. Rechazamos los resorts aislados que esperan que el becario encuentre coche o use transporte público durante 1 hora.
Un becario de cocina en una brigada estructurada (chef de partie + ayudante) siempre aprende. Una cocina dirigida por 1 chef + «ayudantes» genera horas de preparación repetitiva sin progresión. Examinamos este punto durante la evaluación.
El acceso a Mews, Opera o Cloudbeds desde el primer día marca la diferencia entre aprender las operaciones hoteleras y simplemente observarlas. Exigimos que la empresa se comprometa por escrito a proporcionar una cuenta de PMS durante la incorporación.
En España, Portugal e Italia, la inclusión en el fondo común de propinas (tip pool) varía. Divulgamos la norma de cada empresa para que el o la participante llegue con expectativas de ingresos realistas además de la beca Erasmus+.
Fuentes en las que nos basamos para las prácticas de hostelería: desde las normas de movilidad de la UE hasta los estándares del sector.
Define las normas de FP y ES: duración, alineación del tiempo de trabajo con la legislación nacional y estándares de calidad.
Se utiliza para alinear las tareas del convenio con los perfiles profesionales reconocidos (recepcionista, ayudante de cocina, supervisor de banquetes).
Establece los descansos mínimos y el tiempo de trabajo máximo. Referencia básica para validar los horarios de hostelería propuestos.
Base de APPCC (HACCP) y seguridad alimentaria para las prácticas de cocina. Confirmamos el cumplimiento de la empresa antes de la estancia.
Se entrega al final de la estancia; documenta las horas de servicio, el puesto en la brigada y los sistemas PMS/POS utilizados.
Las prácticas en hostelería están disponibles en más de 51 destinos Piktalent repartidos en 22 países. Elige una ciudad para ver ejemplos de empresas anfitrionas y duraciones locales.
Cuatro pasos desde el primer brief hasta el informe final. Prevé doce semanas de antelación para una plaza de calidad.
Comparte el perfil del participante, fechas y ciudad objetivo. Piktalent empareja al becario con una empresa anfitriona de hostelería verificada.
Co-firmamos el Acuerdo de Aprendizaje Erasmus+ y confirmamos la plaza con la institución de envío.
Alojamiento verificado reservado antes de la llegada; briefing previo a la partida y seguro emitido.
El equipo local realiza los check-ins, supervisa la práctica y entrega los informes finales y el Europass Movilidad.
Las prácticas en hostelería se pueden realizar a través de todas las acciones principales Erasmus+ y mediante vías independientes autofinanciadas.
Week-by-week Erasmus+ checklist for sending coordinators: from selection to OLA signature, OLS, insurance, travel and Beneficiary Module reporting.
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