Piktalent organisiert Erasmus+ Praktika in Hotellerie und Tourismus: Hotels, Restaurants, Veranstaltungsorte und Reiseunternehmen. Die Placements umfassen 4★-Boutique-Hotels, internationale Hotelketten, Gourmet-Restaurants und Event-Produktionsstudios — zugewiesen nach dem Fachbereich der Teilnehmenden: Front Office, F&B, Küche, Event, Vertrieb oder Revenue. Im Gegensatz zu einem Praktikum in nur einer Abteilung rotieren Hotellerie-Mobilitäten bei Piktalent in der Regel über 2 bis 3 Abteilungen in 480 bis 960 betreuten Stunden, was zu einer kompetenzbasierten Bewertung statt eines einfachen Schreibens führt.
Aktives Netzwerk
51+ Städte · 22 Länder
Ein Hotellerie-Praktikum ist ein operatives Placement in einem Hotel, Restaurant, Veranstaltungsort oder Reiseunternehmen, bei dem der/die Praktikant:in unter einem zugewiesenen Mentor reale Schichten absolviert. Erasmus+ Mobilitäten in der Hotellerie sind besonders verbreitet für VET-Lernende, mit Vereinbarungen, die auf dem EQF/ECVET-Rahmen und einer kompetenzbasierten Bewertung basieren.
Unabhängige Placements und Absolvent:innen folgen demselben Modell auf Selbstzahlerbasis. Praktikant:innen absolvieren in der Regel 480 bis 960 betreute Stunden, erwerben operative Kenntnisse in mindestens einem PMS (Opera, Mews, Cloudbeds) oder POS und erhalten eine kompetenzbasierte Bewertung sowie ein Europass Mobilität Zertifikat.
Hochschulen, VET-Anbieter und Erasmus+-Koordinator:innen nutzen Piktalent als einzigen Mobilitätspartner für hotelleriepraktika. Wir betreiben den institutionellen Stack end-to-end — Vermittlung, Programmadministration, Monitoring und Support vor Ort — und integrieren uns sauber in Ihren OLA-Workflow.
Geprüfte Unterkünfte in der Nähe des Gastunternehmens — Wohnungen, Residenzen oder Gastfamilien. Im Paket enthalten oder à la carte buchbar.
Kranken-, Unfall- und Haftpflichtschutz gemäß Erasmus+-, Visa- und Gastlandanforderungen.
Begleitung bei Visa, Aufenthaltstiteln und Formalitäten im Gastland für Nicht-EU-Teilnehmende und USA-Reisende.
Sprachtraining vor der Abreise und vor Ort in der Landessprache für eine schnellere Integration am Arbeitsplatz.
Akkreditierte TEFL-Zertifizierung für alle, die im Ausland Englisch unterrichten möchten — offene Anmeldung, kein Praktikum erforderlich.
Offene hospitality-Praktikumsstellen in Europa und den USA ansehen und sich direkt bewerben — wöchentlich aktualisiert.
Typische Aufgaben, entwickelte Kompetenzen und Tools, die Praktikant:innen in hotelleriepraktika einsetzen.
Was Praktikant:innen tun
Was sie entwickeln
Was sie nutzen
4- und 5-Sterne-Hotels und Boutique-Unterkünfte
Restaurants, Bistros und gehobene Gastronomie
Eventagenturen, MICE- und Hochzeitsplaner
Wellness-, Spa- und Resort-Betreiber
Tourismusverbände und DMCs
VET-Studierende in Gastgewerbe, Tourismus und Küche
HEI-Studierende in Hotel- und Eventmanagement
Personen in beruflicher Neuorientierung Richtung Gastgewerbe
Erasmus+ Teilnehmende in Tourismus- und Gastronomieprogrammen
Das Gastgewerbe passt, wenn der/die Teilnehmende Tourismus, Küche oder Hotelmanagement studiert — und bereit für Schichtarbeit und die Intensität der Hochsaison ist. Wechseln Sie den Hub, wenn die Rolle eher bürobasiert ist.
Das Gastgewerbe ist der Bereich, in dem die Qualität einer Platzierung am sichtbarsten ist — und in dem Abkürzungen zuerst den/die Teilnehmende:n treffen. Dies sind die operativen Prüfungen, die wir vor jeder Bestätigung bei jedem Gastgeber durchführen.
Jeder Gastgeber im Gastgewerbe verpflichtet sich schriftlich in der Vereinbarung auf einen Schichtplan (z. B. 5 Schichten × 8 Stunden, max. 1 Split-Shift/Woche, 2 aufeinanderfolgende freie Tage). Ohne dies sind Arbeitszeitkonflikte in der Hochsaison so gut wie garantiert.
Resort-Platzierungen außerhalb der Stadtzentren funktionieren nur, wenn der Gastgeber eine gemeinsame Personalunterkunft oder einen Shuttle bereitstellt. Wir lehnen abgelegene Resort-Gastgeber ab, die erwarten, dass Praktikant:innen selbst ein Auto oder eine einstündige ÖPNV-Verbindung finden.
Ein:e Küchenpraktikant:in in einer strukturierten Brigade (Chef de Partie + Commis) lernt systematisch. Eine Küche mit nur 1 Chef + „Helfer:innen“ produziert vor allem repetitive Vorbereitungsstunden ohne Fortschritt. Wir prüfen dies beim Vetting.
Zugang zu Mews, Opera oder Cloudbeds ab dem ersten Tag macht den Unterschied zwischen dem Erlernen und dem bloßen Zusehen bei Hotelabläufen. Wir verlangen von Gastgebern eine schriftliche Zusage zur Bereitstellung eines PMS-Kontos während des Onboardings.
In Spanien, Portugal und Italien variiert die Einbeziehung in den Tip-Pool. Wir legen die Regel pro Gastgeber offen, damit der/die Teilnehmende zusätzlich zum Erasmus+-Stipendium mit realistischen Einkommenserwartungen ankommt.
Quellen, auf die wir uns bei Praktika im Gastgewerbe stützen — von EU-Mobilitätsregeln bis zu Branchenstandards.
Definiert VET- und HEI-Regeln: Dauer, Angleichung der Arbeitszeit an nationales Recht und Qualitätsstandards.
Verwendet zur Angleichung der Vereinbarungsaufgaben an anerkannte Berufsprofile (Rezeptionist:in, Commis, Bankettleiter:in).
Legt Mindestruhezeiten und maximale Arbeitszeit fest. Referenzuntergrenze zur Validierung vorgeschlagener Hotel-Schichtpläne.
Grundlage für HACCP und Lebensmittelsicherheit bei Küchenpraktika. Wir bestätigen die Konformität des Gastgebers vor der Platzierung.
Wird am Ende des Praktikums ausgestellt; dokumentiert Servicestunden, Position in der Brigade und genutzte PMS/POS-Systeme.
Hotelleriepraktika sind in über 51 Piktalent-Destinationen in 22 Ländern verfügbar. Wählen Sie eine Stadt, um lokale Gastunternehmen und Dauern zu sehen.
Vier Schritte vom ersten Briefing bis zum Abschlussbericht. Planen Sie zwölf Wochen Vorlauf für eine hochwertige Vermittlung.
Teilen Sie Profil, Zeitraum und Zielstadt. Piktalent vermittelt die Teilnehmenden an ein geprüftes hotellerie-Gastunternehmen.
Wir unterzeichnen das Erasmus+ Learning Agreement mit und bestätigen die Vermittlung mit der Entsendeeinrichtung.
Geprüfte Unterkunft vor der Anreise gebucht; Vorabbriefing und Versicherung ausgestellt.
Das lokale Team führt Check-ins durch, begleitet das Praktikum und liefert Abschlussberichte sowie Europass Mobilität.
Hotelleriepraktika können über alle wichtigen Erasmus+-Leitaktionen sowie über unabhängige, selbstfinanzierte Wege umgesetzt werden.
Week-by-week Erasmus+ checklist for sending coordinators: from selection to OLA signature, OLS, insurance, travel and Beneficiary Module reporting.
Artikel lesen 9 minEnd-to-end KA171 playbook: regional envelopes, partner-country selection, IIA, OLA, grant flow and reporting for HEI coordinators handling non-EU mobility.
Artikel lesen 6 minThe 7 most expensive mistakes Erasmus+ coordinators make — late sourcing, weak host vetting, missing OLA signatures, no insurance — and how to prevent them.
Artikel lesenNennen Sie uns Bereich, Zeitraum und Gruppengröße — wir senden innerhalb von 48 Stunden ein maßgeschneidertes Angebot.
