Paid Culinary Internship in Michelin-starred restaurant in Palma de Mallorca

Descripción del empleo

Nuestro colaborador es un establecimiento de alta gastronomía de renombre situado en el corazón de Palma de Mallorca. Como restaurante con estrella Michelin, están comprometidos con la excelencia culinaria y la innovación continua. Con un equipo multicultural y una sólida presencia en la escena gastronómica europea, ofrecen un ambiente altamente profesional donde el talento, la pasión y la precisión se unen. Su enfoque estacional les permite perfeccionar su oficio y crear experiencias culinarias únicas. El equipo se comunica en varios idiomas, incluidos el español, el francés, el inglés, el italiano y el alemán.

Tareas

• Asistir al equipo de cocina en la preparación y presentación de los platos.
• Participar en el mise en place y en las operaciones de servicio.
• Mantener la limpieza y la organización del área de cocina.
• Apoyar al equipo durante el servicio de alto volumen.
• Aprender y aplicar técnicas de emplatado de alta cocina y procedimientos de manipulación de alimentos.
• Contribuir con ideas y entusiasmo a un equipo culinario de alto nivel.

Requisitos

• Estudiante de gastronomía con motivación y ética de trabajo sobresalientes.
• Conocimientos básicos de las operaciones de cocina y cierta experiencia.
• Capaz de comunicarse en al menos uno de los idiomas del equipo (español, inglés, francés, italiano o alemán).
• Disposición para aprender y adaptarse en un entorno exigente y de alto nivel.

Condiciones

• Se proporciona alojamiento compartido.
• €300/mes.
• Oportunidad de adquirir experiencia en una cocina con estrella Michelin.
• Posibilidad de ser contratado después de las prácticas.

Disponibilidad y horario

• 40 horas/semana.
• Duración: al menos 3 meses.
• Fecha de inicio: junio/julio.

Ubicación: Palma de Mallorca, España