Paid Culinary Internship in Michelin-starred restaurant in Palma de Mallorca

Descrição do trabalho

O nosso colaborador é um estabelecimento de alta gastronomia de renome localizado no coração de Palma de Maiorca. Como restaurante com estrela Michelin, está comprometido com a excelência culinária e a inovação contínua. Com uma equipa multicultural e uma forte presença na cena gastronómica europeia, oferece um ambiente altamente profissional onde talento, paixão e precisão se conjugam. A sua abordagem sazonal permite-lhe aperfeiçoar a sua arte e criar experiências culinárias únicas. A equipa comunica-se em várias línguas, incluindo espanhol, francês, inglês, italiano e alemão.

Tarefas

• Auxiliar a equipe de cozinha na preparação e apresentação dos pratos.
• Participar do mise en place e das operações de serviço.
• Manter a limpeza e a organização da cozinha.
• Apoiar a equipe durante períodos de alto movimento.
• Aprender e aplicar técnicas de empratamento da alta gastronomia e procedimentos de manuseio de alimentos.
• Contribuir com ideias e entusiasmo para uma equipe culinária de alto nível.

Requisitos

• Estudante de culinária com motivação excepcional e forte ética de trabalho.
• Conhecimentos básicos sobre o funcionamento da cozinha e alguma experiência.
• Capacidade de comunicar-se em pelo menos um dos idiomas da equipe (espanhol, inglês, francês, italiano ou alemão).
• Disposição para aprender e adaptar-se a um ambiente exigente e de alto padrão.

Condições

• Alojamento partilhado incluído.
• €300/mês.
• Oportunidade de adquirir experiência numa cozinha com estrela Michelin.
• Possibilidade de contratação após o estágio.

Disponibilidade e Horas

• 40 horas/semana.
• Duração: pelo menos 3 meses.
• Data de início: junho/julho.

Localização: Palma de Mallorca, Espanha